O Carpaccio com folhas cruas de Jambu é simplesmente divino. O Jambu, também conhecida como agrião-do-pará (Acmella oleracea), é uma erva típica da região norte do Brasil que proporciona uma leve sensação de anestesia na boca. (Fonte: Wikipedia - Jambu). O cardápio possui uma variedade interessante de pratos, sendo o pato o grande carro-chefe.
Pato |
Camarão com Jambu |
Infelizmente, esqueci de fotografar a sobremesa, mas o petit gateau de cupuaçu com calda de laranja e sorvete de tapioca também recebeu grandes elogios, assim como o sorvete de castanha-do-pará.
Não é um restaurante barato, mas a experiência de provar novos sabores e combinações vale a visita.